Dopo circa 20 anni di onorabile lavoro il nostro Forno Angelo Po , va in pensione. Un grande forno che per quegli anni, ma ancora oggi può ritenersi all'avanguardia. Uno dei primi con le 3 funzioni : ventilato, vapore , misto. Ancora eccezionale nella cottura ventilata e per quanto riguarda la parte elettronica. Il lungo utilizzo a vapore, che permette alle verdure di mantenere i propri elementi nutrizionali intatti, ha consumato la camera stagna, così ultimamente perdeva nella cottura a vapore un po d'acqua. Proverò ad aggiustarlo perchè è un peccato buttarlo; lo abbiamo già rimpiazzato con un un forno di ultima generazioni dalle prestazioni straordinarie. Risparmio energetico e tutti i tipi di cottura. Ve lo presenterò prossimamente.
Comunque il mio vecchio Angelo Po mi mancherà. Quanti piatti abbiamo preparato insieme, speriamo che il tuo sostituto sia almeno alla tua altezza,
Nessun commento:
Posta un commento